1. Repositorio Universidad Surcolombiana

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2022-11-16“CARACTERIZACIÓN FÍSICA, MICROBIOLÓGICA Y SENSORIAL DEL CAFÉ FERMENTADO CON CEPA AISLADA DE CAFÉ”.Quevedo Villamil, María Paula
2013DETERMINACIÓN DE LA CINÉTICA DE SECADO DEL CACAO (Theobroma cacao L.) A TEMPERATURAS DE 40, 50 Y 60 °C Y EVALUACIÓN DE LOS PRODUCTOS RESULTANTESMEDINA RAMÍREZ, DIANA ROCÍO; ORTÍZ LOZANO, CARLOS GABRIEL
2021-02-22EVALUACIÓN DE LA ADICIÓN DE LEVADURAS EN EL PROCESO DE FERMENTACIÓN DE CAFÉ (Coffea arabica) Y SU INCIDENCIA EN LA CALIDAD EN TAZA.PAJOY TRUJILLO, MANUEL ALEJANDRO
2018-04-05Evaluación de los parámetros fisicoquímicos de café especial origen Huila y su influencia en la encapsulación y extracción de bebidas de café en máquinas monodosis y su aceptación por consumidores.Parrado Muñoz, Lina Ximena
2015-09-04Método alternativo para determinar ranking en la evaluación sensorial del café mediante el proceso de análisis jerárquico AHPOyola Tapiero, Stefanny; Trujillo Barrios, Daniel Felipe
2019-04-22PROMOCIÓN DEL CONSUMO DE Moringa oleifera COMO COMPLEMENTO NUTRICIONAL, ATENDIENDO LAS PROPIEDADES ANTIMICROBIANAS.Caviedes Losada, Andrés Ferney
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