1. Repositorio Universidad Surcolombiana

Buscar por Materia Análisis sensorial

Ir a: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
O introducir las primeras letras:  
Mostrando resultados 1 a 7 de 7
Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2023-05-31APLICACIÓN DE ESPECTROSCOPÍA INFRARROJA POR TRANSFORMADA DE FOURIER (FTIR) PARA GENERAR UN PATRÓN DE REFERENCIA CON EL FIN DE COMPARAR Y DETECTAR POSIBLES ADULTERACIONES EN MUESTRAS DE CAFÉ TOSTADO Y MOLIDO EN SUPERMERCADOS LOCALES DEL DEPARTAMENTO DEL HUILA Y COLOMBIAROJAS ROMERO, MARIANA; REINA HORTÚA, EDWARD
2022-11-16“CARACTERIZACIÓN FÍSICA, MICROBIOLÓGICA Y SENSORIAL DEL CAFÉ FERMENTADO CON CEPA AISLADA DE CAFÉ”.Quevedo Villamil, María Paula
2013DETERMINACIÓN DE LA CINÉTICA DE SECADO DEL CACAO (Theobroma cacao L.) A TEMPERATURAS DE 40, 50 Y 60 °C Y EVALUACIÓN DE LOS PRODUCTOS RESULTANTESMEDINA RAMÍREZ, DIANA ROCÍO; ORTÍZ LOZANO, CARLOS GABRIEL
2021-02-22EVALUACIÓN DE LA ADICIÓN DE LEVADURAS EN EL PROCESO DE FERMENTACIÓN DE CAFÉ (Coffea arabica) Y SU INCIDENCIA EN LA CALIDAD EN TAZA.PAJOY TRUJILLO, MANUEL ALEJANDRO
2018-04-05Evaluación de los parámetros fisicoquímicos de café especial origen Huila y su influencia en la encapsulación y extracción de bebidas de café en máquinas monodosis y su aceptación por consumidores.Parrado Muñoz, Lina Ximena
2015-09-04Método alternativo para determinar ranking en la evaluación sensorial del café mediante el proceso de análisis jerárquico AHPOyola Tapiero, Stefanny; Trujillo Barrios, Daniel Felipe
2019-04-22PROMOCIÓN DEL CONSUMO DE Moringa oleifera COMO COMPLEMENTO NUTRICIONAL, ATENDIENDO LAS PROPIEDADES ANTIMICROBIANAS.Caviedes Losada, Andrés Ferney
Mostrando resultados 1 a 7 de 7